菜市场小摊前那一口写着‘虾下水’的腌菜缸到底给了梁生什么样的启发呢？
关于这点，首先还得要说回之前关于昌平村‘海肺’浪潮的事去。
众所周知，Y市周边四个分区合并在即，这会儿沿江大坝上堵的寻常运输车都难走，更别说还有其他来往进货的渔民能随便进去。
普通鲜鱼鲜虾的质量无法得到保证，就是昌平本地的那些渔民都不知道该拿那些炸在河滩上的死鱼烂虾怎么办。
自己吃吧，肯定也吃不完那么多，想往外找合适的经销商卖吧，又找不到更为保鲜的途径卖。
毕竟这日后红火一时的互联网电商之类这会儿可还没发展起来，快递业生鲜业更是毫无崭露头角的余地。
所以要想去昌平地头搞这笔烫手买卖除了这之前就提到过的诸多问题。
首先要解决的一个难关就是，到底该怎么把那些暂时还无人问津的鱼以尽可能新鲜的方法尽快运输出来。
可成本，人力，什么事都绕不开那两个残酷的字眼，钞票，这才令他在内心思考之余，也难免有些举棋不定。
后来梁生自己想出了个招儿，就是干脆反客为主，不整天想着怎么租车或是借车把鲜鱼运输出去。
而是琢磨个办法将昌平村那些如今还廉价的‘海肺’炒出名气来，再主动吸引如张程远小董这样富裕了之后喜欢尝鲜，容易追赶热度的人去本地尝。
可这个法子，却唯独欠缺个像样的名头，就是该用什么样的主打商品把‘海肺’的名堂给彻底打出去。
最开始他想过鱼生，因为旧时渔民们大多吃生鱼片，虽然江边的东西不比海上含盐分高，但这‘海肺’按以后市面上最时兴的吃法，也是拿刀片了生鱼片吃最为鲜美。
可这会儿昌平江滩上最多的其实不是鲜‘海肺’，而是被炸的四零八落，可能连鱼肚子和鱼肠都破了的‘海肺’，这第一批产品的卖相和口感问题又该怎么办呢？
关于这点，梁生之前自己闲着没事也在心底瞎琢磨过。
可这年头相比日后什么东西都能弄个冰箱冷柜保鲜之类的，一般人家其实很少会一年四季用到冰箱。
就是家里宽裕买了台冰柜之类摆在家里，也不会整天开着白费那些电。
如曹茂平和金萍两口子这样正经在家做江鲜生意的，都是贵价的进口冻鱼放在大冰柜。
其余平价的则用冰块和棉被裹着，一大抽屉一大抽屉的放在里头的仓库大桶里降温保鲜。
可眼下正是六七月份的酷暑，这法子虽然短时间内还算管用，但是却也着实费钱和麻烦。
加上，这每天仓库里来回消耗的冰块本身带来的成本也不低。
曹茂平光是起早贪黑和老婆翻冰柜就累的快要腰肌劳损了，还是有了梁生这个年轻力壮的这些天来店里帮衬着，日常的生意和生活才算是有了平衡和起色。
“七八百条的冷冻马头鱼放在库里都快要臭了，今年市场亏的人那么多，再卖鱼要饿死人哦，老关他们都敲敲算盘准备转行了，卖五金还是往北方下海，你想过今后搞乜了啊……”
“在这边卖惯了鱼，哪里还和人去卖五金哦，你唔好劝我哦，亏就亏吧，是我当时进货脑筋糊涂了，哎，算了，我的阿萍一块总有办法想的……”
前两天晚上，满面愁容的曹茂平和相熟的饭店老板也就是这么站在门口边抽烟边聊的。
事情的起因是因为仓库里有批马头鱼快要不新鲜了，而曹茂平正思索着是不是要往周边的饭店里低于成本价的索性贱卖。
毕竟这继续为此付大量的冷冻费肯定是不太划算了，马头鱼本身又不是贵价江鲜，所以无论是砸在手头还是贱卖都显得有点鸡肋。
曹茂平又是有些年头的商人了，不会不明白这其中的弯弯绕绕，便想拖一拖，看看之后会不会有好销路。
谁想一拖，鲜马头鱼的市场价格这两天又跌了，所以这才会和妻子陷入了这莫名有点两难的境地。
梁生之前也正是因为这事，才会一直抱着想替这两口子解忧的心思，并暗自思索着这运鱼和保鲜的流程问题。
可生马头鱼他也尝过，一做熟透肉质容易老不说，刺还特别多。
不说类比‘海肺’了，就是稍微放的时间长点不新鲜了，口感都未必能如其他品种的鱼了。
谁想今天从市场门口经过，又碰巧瞧见这市场大嫂自己做的‘虾下水’的事，却是把他整个人一下子从原本常规思路的僵局中给敲醒了。
因为梁生忽然意识到，其实如曹茂平家，或是这会儿昌平村那边的情况，如果真是连神仙都办不到能让那些鱼起死回生保持最新鲜的状态被购置。
倒不如一次性首先发挥起已经不新鲜的鱼的剩余价值，初期成本和利润先压缩到最高，打通销售那个环节一次性先赚个本钱回来，再继续思索往后那些有的没的。
但究竟有什么法子能为那些一条条翻着白眼，眼看就要发臭亏本的鱼再一次续命呢？
他当然有个办法，而且这个办法，还真就……眼看着要出现在他眼前了。
这么一想，一股无名的喜悦从心头涌上的梁生这家伙的脑子仿佛又忽然活络开了。
原本在外头晒了一中午，头上都是咸汗的他没忍住蹬着脚下的三轮就飞快地回了市场。
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